Шоколадная глазурь для торта – изюминка ваших кондитерских изделий

Существует масса рецептов, по которым можно приготовить шоколадную глазурь. В зависимости от изделия, к которому она будет применяться, нужно подбирать ее консистенцию. Потому что приготовленная шоколадная глазурь для торта может подойти, а для печенья будет абсолютно непригодной. Предлагаем несколько рецептов приготовления шоколадной глазури для выпечки.

Шоколадная глазурь для печенья

Для приготовления такой глазури вам понадобится:

• примерно 30 г черного горького шоколада (или просто черного)

• 1 ложка сливочного масла

• одна четвертая стакана сливок

• три столовых ложки горячей воды

• один стакан сахарной пудры

Процесс приготовления:

1. Сначала растапливаем на паровой бане масло и шоколад. Затем смешиваем их и снимаем с водяной бани.

2. В полученную смесь добавляем воду и сливки и тщательно перемешиваем, пока смесь не станет однородной.

3. Далее, добавляем сахарную пудру и мешаем пока она растворится.

Глазурь, приготовленная по такому рецепту, получается темной и маслянистой. К тому же она очень податлива, поэтому ею легко будет смазывать печенье или просто окунать печенье в нее.

Шоколадная глазурь для торта

Рецептов шоколадной глазури для торта великое множество. Отличаются они как своими ингредиентами, так и временем, потраченным на изготовление. Вот только несколько рецептов шоколадной глазури, которая отлично подойдет для любого торта.

Для приготовления шоколадной глазури для торта с добавлением сгущенного молока вам понадобится:

• сто грамм сгущенного молока

• 1 неполная ложка сахара

• одна плитка темного шоколада

• чайная ложка сливочного масла

• ванилин

Процесс приготовления:

1. Сначала наливаем в кастрюлю сгущенное молоко и добавляем сахар.

2. Параллельно разламываем плитку шоколада на небольшие кусочки, а затем добавляем в кастрюлю к сгущенке.

3. Делаем маленький огонь и варим глазурь, пока она не станет однородной.

4. После этого ее нужно снять с огня, добавить немножко ванилина и чайную ложку масла.

После того, как глазурь немного остынет, можно начинать оформлять ею торт. Еслишоколадная глазурь для тортаполучилась слишком густой, не стоит расстраиваться, нужно просто добавить в нее немного горячего молока и немного проварить, хорошенько помешивая. Возможно, приготовление шоколадной глазури со сгущенным молоком займет у вас несколько больше времени, чем хотелось бы, однако этот вкус вы запомните надолго.

Шоколадная глазурь для торта из шоколада.

Для приготовления такого варианта вам понадобится:

• двести грамм шоколада

• один стакан воды

• 150 грамм сахарной пудры

• чайная ложка сливочного масла

Процесс приготовления глазури:

1. Натираем на терке шоколад и добавляем в него сахарную пудру.

2. Наливаем в кастрюлю воду и доводим до кипения.

3. Делаем огонь поменьше и постепенно добавляем смесь шоколада и пудры.

4. В самом конце добавляем ложку сливочного масла.

5. Проверить готовность глазури можно таким образом: если вы капнули капельку глазури на блюдце, и она не расплылась, значит, она готова.

Если вы хотите побаловать себя эклерами, тогда вам обязательно подойдет этот вкусный и легкий в приготовлении рецепт шоколадной глазури для эклеров.

Для приготовления ее вам понадобится:

• сто грамм сахара

• 1столовая ложка какао

• 1 ложка сливочного масла

• один стакан воды

Процесс приготовления глазури:

1. Наливаем воду в кастрюлю и доводим ее до кипения.

2. Бросаем в воду сахар.

3. Какао нужно перетереть со сливочным маслом и добавить в кастрюлю. Все очень хорошо перемешиваем.

4. Когда масса станет однородной - шоколадная глазурь для эклеров готова!

Рецептов приготовления шоколадной глазури достаточно много и они разнообразны. Пробуйте, экспериментируйте и радуйте своих родных, близких и друзей.


Внимание, только СЕГОДНЯ!


Понравилась статья? Оставь комментарий


» » » Шоколадная глазурь для торта – изюминка ваших кондитерских изделий